डोसा बनाने के दौरान तवे पर पानी छिड़कने की परंपरा एक फिजिक्स पर आधारित है जिसे IIT मद्रास के प्रोफेसर माहेश पंचग्नुला ने लेडेनफ्रॉस्ट इफेक्ट के रूप में समझाया है…
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